DIOTS AU VIN BLANC

pour 4 personnes

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson : 45min

Ingrédients

8 diots

100g de beurre

2 oignons

3 échalotes

bouquet garni

2 dl de vin blanc sec

1 cuiller à soupe de farine

sel, poivre

Préparation

Faire dorer les diots à la poële pendant 15min dans une casserole avec 100g de beurre.

Faire revenir les échalotes et les oignons émincés.

Lorsque c'est bien doré, saupoudrer avec la farine et mouiller avec le vin blanc.

Laisser épaissir à feu doux en remuant avec une cuiller en bois.

Ajouter les diots qui doivent être recouverts par la sauce.

Ajouter le bouquet garni et laisser mijoter au moins 45min à feu doux.

Server chaud avec des pommes de terre vapeur.